Abenteuer, Tipps und Tricks eines Grillverrückten ohne Garten aber mit Balkon
Pastrami auf dem Balkon räuchern? Da gehört schon was dazu und ist sicher nicht das erste Rezept, was dem Balkongriller in den Sinn kommt. Aber: Es lohnt sich! Absolut! Versprochen!
Vielleicht habt Ihr es schon auf dem einen oder anderen Photo bei mir gesehen: Ich habe oft einen kleinen Teppich auf dem Balkon liegen. Moment: Geht es hier nicht um Grillen auf dem Balkon? Warum also ein ausrollbarer Teppich zum Grillen auf dem Balkon? Weiterlesen ...
Zweifellos: Ein Flank Steak Sous Vide zu grillen ist so ziemlich das einfachste Rezept, um unfassbar lecker zu essen. Fehlermöglichkeiten sind eigentlich nicht vorhanden. Aber: für dieses Rezept braucht man – wie meistens bei Sous Vide – etwas Zeit. Man muss aber die meisten Zeit nichts aktiv tun, man muss nur rechtzeitig anfangen. Weiterlesen ...
Für mich war es die größte gedankliche Hürde bevor ich mit dem Grillen auf dem Balkon angefangen hatte: eine gehörige (und vielleicht gesunde) Portion Respekt vor Gasflaschen. Und immer die Frage im Hinterkopf: Ist ein Gasgrill auf dem Balkon gefährlich?
Und scheinbar geht es nicht nur mir so. Weiterlesen ...
Grünen Spargel grillen ist kein so richtig repräsentatives erstes Rezept für einen Grillblog. Aber es passt so perfekt in die Spargelzeit. Und: tatsächlich habe ich letztes Wochenende meine persönliche Grillsaison genau damit begonnen. Obwohl ich mir doch eigentlich fest vorgenommen hatte, mit einem wunderbaren Steak anzugrillen. Weiterlesen ...
Warum Lieblingsgrillkanäle auf YouTube? Und warum in einem Blog über das Grillen auf dem Balkon?
Es ist eigentlich alles ganz einfach: Wer häufig grillt, muss weniger Töpfe abwaschen! Und wer weniger abwaschen muss, hat mehr Zeit. Wer mehr Zeit hat, kann davon mehr auf YouTube verbringen. Weiterlesen ...